校長ブログ

美味しいワインとは

私の自坊は山梨県にあります。ご案内の通り山梨はワインの生産量が日本一です。地元の大学に醸造学科があるくらいです。ワイン会社も大企業から中小企業まで何十社とあります。以前、ある大手ワイナリーに勤めていたことのある女性にこんなことを聞いてみました。「美味しいワインって何なの」と。すると彼女は「私は1,000円以上のワインは勧めません。結局、気心の知れた人と一緒にテーブルを囲むのが美味しくワインを飲む秘訣ではないでしょうか。」と答えてくれました。目から鱗が落ちる思いでした。7月のとある休日に難波でウナギの蒲焼をたべました。それもひとりで。ちっとも美味しくありませんでした。食事のメインディッシュは、やっぱり、会話かもしれませんね。

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